Teleći ragu s maslinama

 Sastojci:

600 g teleće lopatice bez kosti
5 ljutika
3 režnja češnjaka
2 mrkve
1/2 celera
2 žlice ulja
1 žličica koncentrata rajčice
150 ml suhog crnog vina
350 ml goveđeg temeljca
1 lovorov list
2 zrna pimenta
žličica sjeckanog ružmarina
žličica sjeckanog timijana
sol  i svježe mljeveni papar
10 crnih maslina bez koštica

 Priprema:

1. Oprano meso posušite i narežite ga na kocke. Oljuštite ljutiku i češnjak te ih prepolovite. Mrkvu i celer ogulite i izrežite na sitne kockice.
2. U loncu zagrijte ulje, na njemu popržite meso da se zarumeni, a zatim ga izvadite na stranu.
3. Na masnoći od mesa propirjajte pripremljeno povrće, umiješajte koncentrat rajčice pa sve podlijte vinom.
4. Kada dio vina ishlapi, dolijte juhu, začine i začinsko bilje te povrće posolite i popaprite.
5. U lonac vratite meso, stavite poklopac i ostavite gulaš da vrije oko 1,5 sat.
6. Otprilike 15 minuta prije kraja kuhanja u gulaš dodajte masline, koje po želji možete prepoloviti. Dotjerajte okus pa jelo poslužite uz kuhani krumpir.

Slatki kolač od sira s grožđicama u šatou od bijelog vina

SASTOJCI:
200 gr maslaca
1 limun, 6 jaja
100 gr glatkog brašna
1 kašikica praška za pecivo
250 gr šećera
120 gr grožđica
2 vrećice šećera u prahu
1 kg svježeg sira

ŠATO OD VINA:
500 gr bijelog grožđa
6 zumanjaka
50 gr šećera
2,5 dl bijelog vina
malo ribane kore od limuna, krušne mrvice i ulje ua okrugli kalup

PRIPREMA:
Omekšani maslac pjenasto izmiješati mikserom dok gotovo sasvim ne pobijeli (5 minuta). Naribajte koricu 1/2 limuna i iscijedite sok cijelog limuna. Dobro izrađenom maslacu postepeno dodajte jaja, brašno, prašak za pecivo, šećer, sir te koricu i sok limuna. Sve dobro izmiješajte.

POSTUPAK:
Ugrijte pećnicu na 170C. Okrugli kalup za tortu, promjera 26cm, namažite uljem. Dno kalupa obložite papirom, a rubove pospite krušnim mrvicama. Kalup napunite kremom od sira, poravnajte površinu, pa potom cijelim kalupom nekoliko puta lagano lupite o površinu kako bi se sva krema dobro slegla i kako u njoj ne bi zastali mjehurići zraka.

Kolač pecite 1 sat u toploj pećnici a 15 minuta prije kraja pečenja prekrijte ga aluminijskom folijom. Nakon sat vremena isključite pećnicu ali kolač ostavte u njoj još oko 40 minuta s odškrinutim vratima pećnice. Naposlijetku kolač izvadite, nožem ga oslobodite s oboda kalupa i malo ohladite.

Raspolovite bobe grožđa. Nad vodenom parom pomoću metlice za snijeg umutite žumanjke sa šećerom i bijelim vinom u gusti šato. Začinite ga koricom limuna. Još mlaki kolač od sira izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i narežite na prikladne komade. Poslužite ga sa šatoom od vina i grožđem.

Klasična grčka musaka

SASTOJCI:
400 gr patlidžana
400 gr oguljenog krompira
500 gr rajčica
500gr mljevenog mesa
2 glavice luka
3 češnja češnjaka (listići)
3 jaja
3,75 dl mlijeka
4 žlice maslinovog ulja
mješavina začina (bosiljak, origano, peršin)
šareni papar

PRIPREMA:
Patlidžane narežete na ploške te ih lagano posolite. I oguljeni krompir narežete na ploške. Kalup za nabujak tanko premažite uljem. Na dno kalupa složite ploške krompira, obilno ispospite mješavinom začina i krompir pecite 30 minuta na 200 stepeni C. Na malo ulja staklasto popržite sjeckani luk te mu dodajte listiće češnjaka i mljeveno meso. Stalno miješajući dobro ispržite meso. Začinite ga paprom i biljnim začinima. Meso odmaknite s vatre i dobro ohladite, a zatim ga razdijelite po pečenom krompiru.

POSTUPAK:
Ploške patlidžana brzo ispržite na vrućem ulju i ocijedite na papirnatom ubrusu. Zajedno sa rajčicama slažite ih naizmjenično po mesu te još jednom začinite paprom i biljnim začinima. Preko svega prelijete jaja razmućena sa mlijekom i musaku dovršite u pećnici (30 minuta na 200C).

Milka torta

Sjajan recept za decu, za velike vrućine kad nećete da se “kuvate” pored šporeta . Milka torta, nepečena, od plazma keksa i bele i mlečne Milka čokolade.

 Sastojci:

• 12 jaja
• 250 gr šećera u prahu
• 600 gr mlavene plazme
• 2 margarina
• 2 mlečne Milka čokolade
• 2 bele Milka čokolade
• 100 gr pečenog lešnika

Priprema:
Margarin i šećer penasto umutiti, dodati žumaca pa sneg od belanaca.
Na kraju dodati keks pa podeliti na 3 dela.
U jedan  otopiti mlečnu  a u drugi belu Milka čokoladu, dok u treći staviti lešnike, mlevene ili iseckane, vaš je izbor.
Uzeti obruč za torte pa staviti foliju i poslagati sva ti fila kako želite.
Ostaviti u frižideru par sati pa okrenuti na tacnu i dekorisati po želji.

10 snažnih namirnica koje jačaju imunitet!

1. BRUSNICA
Sok od brusnice izvor je antioksidanata poput flavonoida i vitamina C.
Ima antialergijska, antivirusna i antikancerogena svojstva.

2. GLJIVE
Nukleotidi iz gljiva blokiraju DNK i RNK sintezu, što potpomaže radu imunološkog sistema.

3. ČILI

Bogat je beta karotenom, koji pretvara vitamin A u krvotoku. Hrana bogata vitaminom A stvara antioksidanse.

4. NAR
Superhrana sa mnogo benefita po zdravlje. Jedan nar sadrži 40% potreba za vitaminom C.

5. BIJELI LUK
Prirodni antibiotik koji se bori protiv infekcija. Treba ga kuhati kratko kako bi se sačuvao alicin koji sadrži.

6. SJEMENKE GORUŠICE
Zbog visokog sadržaja magnezija, potiču rast ćelija, jačaju imunitet i potiču stvaranje crvenih krvnih zrnaca.

7. PEKAN
Magnezij iz pekana jača imunitet i štiti nervne ćelije. Dokazano je da magnezij čuva moždane funkcije.

8. ARTIČOKA
Bogata je vitaminom C, kalijem i magnezijem, koji pomažu u borbi protiv raka, starenja i srčanih bolesti.

9. JOGURT
Probiotici iz jogurta su zdrave bakterije koje čuvaju probavni sistem. Održava zdravu crijevnu floru.

10. ŠKOLJKE
Beta-glukan koji sadrže, jedan je od najjačih stimulatora imuniteta. 

Neskvik torta

Sastojci za testo (3 puta):

• 3 jaja
• 3 kašike šećera
• 3 kašike brašna
• 1 kašika kakaoa
• 60 gr margarina
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 prstohvat soli

Sastojci za krem:

• 6 žumanaca
• 3 1/2 kašike šećera
• 3 1/2 kašike brašna
• 340 ml mleka
• 70 gr Neskvika
• 85 gr  margarina, sobna temperatura
• 85 gr šećera u prahu

Još:

• 350 ml slatka pavlaka

Priprema:
Odvojite žumanca, belancima dodajte prstohvat soli i miksirajte u jak šne.
Žumanca pomešajte sa šećerom pa mutite dok ne pobele, dodajte suve sastojke pa u to lagano umešajte belanca.
U okrugli pleh (25-30cm) stavite pek papir pa istresite smesu i pecite na 200 stepeni 15-20 minuta.
Krem:
Pomešajte žumanca sa šećerom, dodajte brašno, mešajte dok ne postane glatko, zatim postepeno dodajte mleko i nastavite mešanje pri maloj brzini.
Stavite na vatru da se skuva u šerpu sa debelim dnom ili na paru, kad se zgusne skoliniti sa vatre pa umešati Neskvik.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Margarin i šećer u prahu izmiksirajte.
Dodajte u ohladjen fil.
Umutite slatku pavlaku pa dodajte filu nekoliko kašika.
Pazite da ne mutite previše da fil ne bi jako omekanio.
Ostatak pavlake služi za filovanje.
Podelite ga na 3 dela ili odokativno premazujte.
Kora, Neskvik fil pa slatka pavlaka, tako 3 puta.
Dekoracija po želji.

Moskva torta

  Sastojci

• Sastojci za biskvite:
• 12 bjelanjaka
• 12 žlica šećera
• 4 žlice oštrog brašna
• 200 g rezanih oraha

• Sastojci za kremu:
• 12 žumanjaka
• 2 jaja
• 2 vanilin šećera
• 100 g šećera u prahu
• 200 g maslaca
• 3 dl vrhnja za šlag
• 1 mala limenka ananasa

• 1 staklenka višanja
• 100 g oguljenih lješnjaka

• Sastojci za ukrašavanje:
• 3 dl vrhnja za šlag

Priprema

1. Biskviti

Bjelanjke sobne temperature izraditi mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Kuhačom lagano umiješati rezane orahe i brašno. Na 4 masna papira olovkom iscrtati krugove promjera 28 cm, okrenuti papir te smjesu od bjelanjaka i oraha podijeliti na pripremljene krugove.

Lagano izravnati bjelanjke te jednu po jednu peći oko 15 minuta na 180 ̊C.

2.Krema

Žumanjke, jaja i šećer umutiti mikserom. Kuhati na pari do 75 ̊C, ili dok kuhača ne ostavi trag na dnu posude.  U hladnu kremu mikserom umutiti umućen maslac. Umiješati šlag od 3 dl vrhnja. Kremu podijeliti na 4 dijela i u svaki dio dodati drugi sastojak. 

3. Tortu slagati u kalup promjera 28 cm.

1. biskvit- u ¼ kreme umiješati sitno rezani ananas 

2. biskvit- u ¼ kreme umiješati rezane višnje ( višnje dobro ocijediti)

3. biskvit -u ¼ kreme umiješati 100 g pečenih i rezanih lješnjaka

4. biskvit - ¼ kreme – premazati tortu

4. Tortu čuvati u hladnjaku 12 sati, skinuti kalup te ju ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.

Krompirusa…

Sastojci

4 osobe

• Tijesto
• oko 500gr bijelog,mekog brasna
• 1-2 kaskice soli
• malo ulja
• po potrebi mlake vode

• Nadjev
• oko 2 kg krompira
• glavica luka
• malo soli i bibera

• Zaljev
• 2-3 dcl vode
• prstohvat soli

Priprema

1. Zamjestiti tijesto tako da sastavimo brasno i so pa mlakom vodom mijesimo dok ne bude “taman”,ni premekano ni pretvrdo, i da se ne lijepi. Na kraju oblikovati rukama koje smo navlazili uljem. Ostaviti par sati u frizideru, pokriveno providnom folijom ili kesom. Moze i cijelu noc, a dovoljno je par sati

2. Prije na 20 ak min pravljenja izvaditi iz frizidera, skloniti foliju i ostaviti da malo stoji. Krompir nasjeckati ostrom konzervom na kockice. Luk takodjer (moze i nozem ili rendetom). Ali najljepsa krompirusa je s krompirom rezanim upravo konzervom na kockice.Nek stoji u vodi da ne pocrni.

3. Pobrasniti podlogu i razviti 1 ili dvije jufke, kako vam volja. Nauljiti ih i ostaviti da malo odstoji. Za to vrijeme pripremiti tepsiju, a rernu upaliti na najjace.Jufke razvlaciti oklagijom i rukama. Krompir ocijediti te dodati soli i bibera. Filovati jufku i redati u namascenu tepsiju, u obliku zvrkova, velikog zvrka, uzduzno….ima dosta nacina. Ja svaki put pravim razlicito. Na slici je standardno bosanski – u veliki krug, u okrugloj tepsiji.





4. Kada je ispunjena cijela tepsija staviti u dobro zagrijanu rernu i peci dok fino ne porumeni. Uvijek nozem provjeriti je li pita pecena odozdo. Peci i na donjoj rerni da se fino zapece. Ja licno volim da je punooo rumena :) Kad je zaljev prokuhao pitu zaliti i vratiti u rernu koju smo ugasili. Tako drzati par minuta te izvaditi i poklopiti plehom.

CHEESECAKE KOLAČ

Sastojci za kolac : 

• 1/2 kg švapski sir ( skuta - neznam kako se kaže) , 
• 3 jaja, 
• 7 kašika oštrog brašna, 
• 7 kašika secera, 
• 1 kisela pavlaka, 
• 2 običan jogurta( 180g), 
• 1 vanili secer ,
• 1 prašak za pecivo i 
• 25 dag grožđica. 
•  Sve sastojke umješaš i daš u posudu i das peci . Kada je peceno kolac posipaš sa secerom u prahu.

Mafini od tri sastojka

Sastojci:

• 300 gr eurokrema
• 3 cela jaja
• 130 gr brašna
• ( dodala sam čisto da budem sigurna da će narasti, oko 5 gr praška za pecivo, pola kesice )

Priprema:

Umutiti eurokrem sa jajima žicom, da se sve sjedini, a zatim i dodati brašno sa praškom za pecivo i opet sve umutiti.

Dok to radite rerna se zagreva na 180 stepeni.

Kalup za mafine pouljiti i sipati kašikom u svaki malo više od pola.

Dobije se 12 komada.

Peći izmedju 20 i 25 minuta.

Posle 20 minuta bocnite čačkalicom i ako izadje suva gotovo je.

Preliti po želji kada se ohlade i navaliti.

Prijatno.

Rolat sa bananicama u oblandi

Brzo i jednostavno, a deca i odrasli obožavaju. Malo zaboravljen brzi kolačić…ali redovno prisutan na slavljima.

Sastojci:

• 100 ml mleka
• 200 gr mlevenog keksa  ( može još kombinacija oraha i mlevenog keksa )
• 100 gr margarina
• 100 gr šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 4 krem bananice
• 1 oblatna

Priprema:

Mleku dodati šećer, margarin i vanilin šećer, pa staviti na vatru da provri.

Kad provri i kuva par minuta dodati keks pa mešati.

Skloniti sa vatre pa ako nije dovoljno gusto dodati još malo keksa. ( količina keksa može malo da varira zavisno od toga koliko je vlažan ).

Oblatnu staviti na mokru krpu i poklopiti sa drugom mokrom krpom.

Sačekati da oblanda omekša kako bi se lepo mogla uviti.

Kad omekša staviti sav fil na oblatnu i lepo rasporediti.

Na ivicu poredjati bananice i urolati sa krpom koja je ispod.

Stisnuti malo ivice kad se urola i ostaviti da se oblatna osuši.

Ako želite možete je preliti glazurom a i ne mora.

Osušenu oblandu možete odmah poslužiti.

Krompir sa tikvicama iz rerne

Jednostavan i brz prilog uz malo luka i šargarepe preliveno pavlakom, jajetom i sa malo sira koji obogaćuju ovo jelo.

Sastojci:

• 1 veća tikvica
• 4 – 5 krompira
• 1 veća  šargarepa
• 2 mlada luka
• 3 cela jaja
• 200 gr kisele pavlake
• 50 ml vode
• 1 kašika suvog zalina
• malo soli
• 100 gr tvrdog sira

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni.

Očistiti krompir, tikvicu i šargarepu.

Iseći sve na kolutove debljine 5mm.

Na dno usuti malo ulja ( 2 – 3 kašike ) i posuti sa pola iseckanog luka.

Naizmenično slagati kolut kromira pa kolut tikvice u krug.

Izmedju staviti kolutove šargarepe. 

Posuti ostakom luka.

Umutiti pavlaku, jaje, suvi začin i malo soli sa sirom izrendanim na sitnu rešetku, pa dodati i vodu.

Ovom masom preliti tikvice i krompir.

Staviti preko alu foliju i peći 30 minuta pa skinuti foliju i eći sve dok odgore lepo ne porumeni.

Prohladiti i poslužiti.

Posna punjena paprika pečena u rerni

Za one koji poste idealno rešenje ručka, a ako ostane i večere. Kombinacija povrća, integralnog pirinča i bilo koje vrste paprike.

Sastojci:

• 5 paprika ( ja sam kombinovala 3 roge i 2 babure jer tako moji ukućani vole, ali može koju god imate )
• 1 šolja integralnog pirinča
• 1/2 štapa manjeg praziluka
• 150 gr svežih šampinjona
• 2 šargarepe
• 1 paštrnak
• peršunov list
• 1 kašika suvog začina
• malo soli i bibera
• 50 ml ulja samo da se podmaže pleh

Priprema:

U jednu šerpu staviti pirinač i naliti 2 čaše vode, pa staviti da se kuva.

Kada se zagreje voda i integralni pirinač onako oboji vodu kao da je prljava, odliti tu vodu pa naliti novu i ostaviti da se kuva 10 minuta.

Dok se kuva pirinač iseckati praziluk pa staviti da se dinsta na vodi, može se dodati malo ulja.

Dinstati 5 minuta pa dodati iseckanu šargarepu i paštrnak i nastaviti dinstanje povremeno dodavajući po malo vode.

U medjuvremenu skloniti pirinač, odliti višak vode, ostaviti vode u njemu samo na dnu šerpe malo i poklopiti.

Vratiti se praziluku, šargarepi i paštrnaku.

Posle 10 – 15 minuta dinstanja dodati na kockice iseckane šampinjone, poklopiti i dinstati nekoliko  minuta, a zatim otklopiti da izvri višak vode.

Vode treba da je jako malo, a ako imate previše odliti.

Dok se sve izdinastalo pirinač je pokupio ono malo vode što je ostalo u šerpi pa mu dodati povrće koje se dinstalo i sve sjediniti.

Dodati malo soli i bibera, peršunov list, promešati i napuniti papriku kojoj ste odstranili peteljku i seme.

Dok punite papriku rerna se zagreva na 200 stepeni.

Pouljiti najbolje duguljasti pleh pa ukoso poslagati papriku, tako da na kraj jedne paprike naleže početak druge.

Staviti da se peče.

Posle 20 minuta okrenuti, pažljivo sa dve kašike, pa peći 10 minuta i onda poklopiti folijom.

Peći tako još nekih 15 – 20 minuta, skinuti foliju pa dopeći još malo da fino porumeni odgore.

Servirati malo prohladjenu.

Prijatno.

Rol viršle

Odlična večera, testo mekano i preukusno, osim višli možete ga puniti i uvijati čim god da želite…sirom, šunkom, čak i dinstanim šampinjonima, slaninicom, kobasicom, po želji…. Ovom količinom testa može da se uvije 12 viršli zavisno koliko debelo odsecate trake za uvijanje.

Sastojci:

• 200 ml vode
• 30 ml ulja
• 20 gr svežeg kvasca ( 4 gr suvog )
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 1 jaje
• 125 gr margarina
• 400 gr brašna

Priprema:

Toploj vodi dodati kvasca i 1 kašiku  šećera pa izmutiti.

Dodati pola mere brašna, so, pola mere ulja i 4 kašike šećera i opet sve izmutiti.

Zati dodavati ostatak brašna i mutiti kašikom, pa kad postane tvrdje, da se kašikom ne može mešati dodati još malo brašna i rukam aoblikovati mekano testo koje ćete pouljiti sa ostatkom ulja i ostaviti da kisne izmedju 30 i 60 minuta.

Nakislo testo na površini posutoj brašnom lagano premesiti i podeliti na 8 jednakih delova.

Svaki deo razvući u krug prečnika izmedju 10 i 15 cm i na svaki sem zadnjeg narendati margarin. Rasporediti da imate na 7 krugova.

Preklopiti osmim posuti brašnom odgore i od dole i razvući koliko god možete.

Neka bude tanko 5 mm.

Sad presaviti tesno na pola, pa dobijeni deo opet na pola i ostaiviti ” da odmori” da bi se lakše razvlačilo.

Razvući testo opet što tanje možete, 5 mm.

Osecati trake pa svaku uviti oko skuvane viršle tako dakrajevi trake prelaze malo preko jedan preko drugog ( slika )

Slagati u tepsiju, mazati umućenim jajetom, po želji posuti morskom solju, susamom, kimom, lanom….

Ukljčiti rernu kada poslažete rol viršle na 200 stepeni pa kada se ugreje staviti da se peče dok ne porumene odgore, oko 20 minuta.

Pogača cvet

Sastojci:

• 800 gr glatkog brašna,
• 200 gr integralnog brašna,
• 1 suvi kvasac ( 11 gr ),
• 4 dcl mlake  vode,
• 4 kašike ulja,
• 1 kašičica šećera,
• 1 kašičica soli,
• 1 jaje za premaz ,
• susam

Priprema:

Integralno brašno i pola mere glatkog pomešati, istresti suvi kvasac, pa i njega umešati.

Dodati vodu i šećer i kašikom izmutiti.

Dodavati polako ostatak glatkog brašna i umesiti testo srednje tvrdoće, da ne bude premekano da bi s emoglo oblikovati.

Dok dodajete brašno dodati i so.

Umešeno testo stavite u posudu i poklopite krpom pa ostavite da odstoji dok se ne udvostruči, oko 1h.

Premesite zatim testo i podelite na 3 dela.

Jedan neka bude pola testa, a druga dva podelite na pola.

Uzmite najveći deo i podelite ga na 5 jednakih delova.

Svaki deo razvucite na debljinu 5 mm u krug.

Namažite prvi krug i premacite drugi, opet premazite pa prebacite treći, tako i sa četvrtim i petim krugom.

Peti ne mažete.

Sada zasecite naslagane krugove kao kad sečete trouglove za kiflice, na 8 jednakih delova.

Kada budete zasecali idite noćem skoro do kraja kruga, od sredine prema ivicama i nemojte iseći do kraja, ostavite 1 cm.

Kada ste isekli  trouglove polako podignite ih ka napolje, ova ivica od 1 cm što ste je ostavili neisečenu lepo će držati trouglove.

Sada uzmite prvo manje testo i podelite ga na 3 dela.

Od njega uradite tri trake i upletite pletenicu, nju stavite okolo krugova ( slika ).

Zatim uzmite i drugo manje testo i od njega odvojite malo za trakice a ostatak oblikujte rukom u veliku ćuftu .

Razvucite preostali komadić testa i isecite trakice.

Upletite ih preko oblikovanog dela testa, višak podvucite ispod i stavite u sredinu kruga.

Ulupajte jaje i premažite celu pogaču.

Pospite latice, tj trouglove sa susamom.

Ostavite da kisne 15 minuta pa uključite rernu na 200 stepeni i taman dok se rerna zagreje pogača će još narasti.

Stavite da se peče dok ne porumeni. peče se otprilike 25 – 30 minuta zavisno od rerne.

Prijatno.

Sipana pita od jabuka

Jedna starinska pita sa jabukama od jako malo sastojaka i bez jaja. Cela priprema traje oko 20 minuta plus koliko da se ispeče. jako fino, sočno, a veoma jednostavno.

Suvi sastojci:

• 2 čaše ( od 200 ml ) brašna
• 2 čaše griza
• 1 čaša šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo

Fil od jabuka:

• 1,5 kg neočišćenih jabuka
• 1 čaša šećera
• 5 gr cimeta
• 1 vanilin šećer

Odgore 150 gr margarina

Priprema:

Uključiti rernu na 180 stepeni.

Očistiti i izrendati jabuke pa dodati šećer, vanilin šećer i cimet.

Sve promešati pa ostaviti da odstoji dok pripremite suve sastojke.

Pomešati brašno, griz, vanilin šećer i prašak za pecivo.

Pleh dimenzija 30 x 20 cm dobro premazati margarinom.

Na dno posuti trećinu suvih sastojaka pa preko njih kašikom redjati pola smese sa jabukama.

Jabuke hvatate sve zajedno sa sokom koji su pustile. Ukoliko su jabuke suvlje i nema onog soka koji puste kada dodju u dodir sa jabukama slobodno u tu smesu uspite malo vode, manje od pola čaše jer u nedostatku soka od jabuka ovi suvi sastojci će i dalje ostati suvi, pa da nam se to ne bi desilo, soka od jabuka mora da ima.

Preko opet trećinu suvih sastojaka, ostatak jabuka i preko njih ostatak suvih sastojaka.

Iseckati margarin na tanke pločice pa poslagati odgore.

Staviti da se peče oko 40 minuta na 180 stepeni.

Posle 40 minuta izvadie pa pipnite rukom odgore, ako je još jako mekano vratite još 10 minuta, a ukoliko nije nego se stvorila hrskava korica gotova je.

Ohladite, isecite na kocke, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Prijatno.

RAJ ZA VAŠA NEPCA: RECEPT ZA TORTU KOJA JE ZALUDILA INTERNET!

Sastojci
Za koru:
650 g izmrvljenog čokoladnog keksa
150 g istopljenog putera
šećer u prahu po potrebi
Za karamel:
130 g putera
1,2 dl javorovog sirupa
380 g smeđeg šećera
1,7 dl slatkog kondenzovanog mleka (ukuvano sa šećerom kao gust sirup)
100 g seckanog kikirikija
Za fil:
250 g iseckane crne čokolade
2,5 dl krem pavlake za kuvanje
60 g putera

Priprema
Zagrejte rernu na 180 stepeni. U činiji umutite izmrvljeni keks sa puterom i 5-7 kašika šećera u prahu. Dobijenu smesu razvucite u koru, stavite u pleh dužine 20 cm, čvrsto pritisnite i pecite 10 minuta. Potom izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Karame: U šerpi rastopite puter na srednjoj temperaturi i pomešajte javorovim sirupom i smeđim šećerom. Kuvajte oko 3 do 4 minuta, dok se ne zgusne, pa sklonite sa ringle. Umešajte sirup od kondenzovanog mleka i kikiriki, kuvajte neprestano muteći dok smesa ne postane gusta i homogena, ohladite i prelijte preko kore i ravnomerno rasporedite. Ostavite kolač u frižideru 30 minuta.
U međuvremenu, stavite čokoladu u činiju. U šerpi zagrejte slatku pavlaku do ključanja, sklonite sa ringle pre nego što provri, sipajte preko čokolade i mešajte dok se ne rastopi. Potom dodajte puter i mutite dok ne dobijete glatku smesu. Kad se ohladi sipajte preko karamel krema, ravonomerno razmažite i ostavite da se stegne u frižideru 2 sata.

Čudesni čaj od koprive

ČAJ OD KOPRIVE SE PRIPREMA NA SLEDEĆI NAČIN:
Puna supena kašika, dobro oprane i sitno iseckane koprive se prelije ključalom vodom.
Ostavi se da odstoji minut i po do dva.
Pije se mlak u malim gutljajima.


Kao narodni lek, kopriva ima dugu istoriju. Odavno je ustanovljeno da stimuliše rad organa za varenje, jetre, pankreasa, smanjuje bolove u želucu, pročišćava krv, pojačava izlučivanja tečnosti iz organizma, jača imunitet, ubrzava metabolizam, delotvorna je u slučaju jakih migrena jer opušta mišiće, pomaže pri izbacivanju negativnih bakterija iz organizma. Koristi se za lečenje reumatskih bolova, ima antibakterijsko, antivirusno i protivupalno dejstvo. Zbog toga što je bogata kalcijumom, dobra je za zdravlje zuba i kostiju.
Čaj od koprive koristi se za zaustavljanje krvarenja, čišćenje krvnih sudova, u borbi protiv anemije, smanjuje rizik od dijabetesa i nivo šećera i holesterola u krvi.
Kopriva se koristi kao lek za čišćenje krvi i protiv malokrvnosti, protiv opadanja kose, reumatizma i oboljenja zglobova, groznice, čira na želucu, nesanice, nervoze… Stimuliše rad jetre i pankreasa, odličan je diuretik, podiže odbrambenu moć imunosistema, vraća snagu i energiju, sprečava upale, podstiče izbacivanje štetnih materija iz organizma. A zbog zavidnog sadržaja hlorofila, pomaže obnavljanju oštećenih ćelija i utiče na duže zadržavanje kiseonika u mozgu.
Ova biljka je vrlo rasprostranjena i raste kao korov na zapuštenim mestima, pored puteva… Važno je znati kako se i kada bere, pa poznavaoci tvrde da se u proleće skupljaju lišće i vrškovi, od proleća do jeseni korenje, a kompletna biljka tokom cele godine. Jedino se seme skuplja isključivo u avgustu, što je jako važno ako se od njega prave lekovi.
Zbog vitaminske i prehrambene vrednosti kopriva se smatra izuzetno zdravom i korisnom. Sadrži mnogo belančevina, ugljenih hidrata, masti. Od minerala ima kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, vitamine C, A, B2, B5, K, karoten, pantonensku kiselinu, lecitin, tanin. Ona je bogatiji izvor vitamina C i A od većine kultivisanih biljaka, ali iako je pravi mali polivitaminski rezervoar, na našoj trpezi nije dovoljno zastupljena.
Mladi listovi koprive po ukusu podsećaju na spanać. Ali u o spanać sadrže pet puta više kalcijuma i šest puta više vitamina C od spanaća. Seme ima aromu koštunjavog voća, koja postaje intenzivnija kada se semenke isprže. Cvetovi su takođe jestivi i veoma su aromatični.
Listove koprive najbolje je i spremati kao spanać, s tim što se sušeni upotrebljavaju kao začin ili za pripremu čaja. Vlakna koja žare uništavaju se blanširanjem. Ako se pre pripremanja jela ubrani vrškovi preliju vrelom vodom, takođe će postati potpuno bezopasni i za ruke i za želudac.
Zbog izuzetnog kvaliteta, bečki lekar Bankhofer preporučuje supu od koprive, pastu verde i čaj od koprive. Listovi, po njegovim rečima, mogu da se sa drugim biljkama dodaju u supu ili u salatu, ali ih prethodno treba preliti vrelom vodom. Mogu da se spreme isto kao i listovi spanaća i tako pripremljeni odlični su za obolele sa kamenom u bubregu.
Za pastu verde listove treba dobro oprati, sitno iseckati, jedanput kratko prokuvati, i mikserom pomešati u kašu sačinjenu od maslinovog ulja i čenova belog luka. Sa tim sosom treba preliti skuvanu testeninu.
Profesor Bankhofer tvrdi da će se za samo nekoliko dana svako ko pije ovaj čaj osećati bolje i snažnije, jer ovaj napitak veoma prija žuči, bubrezima i jetri.

Čurokot i med – prirodni lijek za različita oboljenja

Istraživanje o djelovanju čurokota na organizam je napravio istaknuti imunološki ekspert, dr. Peter Schleicher sa svojim timom.
NAČINI UPOTREBE
1. Nervoza
Jedna mala kašika ulja sa findžanom kahve
2. Kašalj i bronhitis
Namazati uljem prsa i leđa i piti 3×1 supenu kašiku ulja + 2 kašike staviti u čašu vrle vode i udisati
3. Malaksalost
Jedna supena kašika ulja + sok od narandže, piti 10 dana izjutra
4. Poboljšanje pamćenja
Jedna mala kašika ulja sa 100 ml čaja od nane, piti 10 dana
5. Bubrezi
Samljeti ¼ kg ćurekota (u zrnu) i pomiješati sa ¼ kg meda, piti izjutra prije jela 2 kašike ove smjese sa ½ čaše tople vode i 1 kafenu kašiku ćurekotovog ulja
6. Ljepota
Namazati lice sa 1 kašikom ulja od ćurekota + 1 kašikom maslinovog ulja, nakon 1 sata oprati lice
sapunom i vodom.
7. Povraćanje i mučnina
Jednu malu kašiku mljevenih karanfilića pomiješati sa 1 supenom kašikom ulja, popiti sa čašom čaja od nane, piti 3 puta dnevno
8. Ojed
Ojedeno mjesto oprati vodom i sapunom, zatim posušiti i namazati uljem navečer i ostaviti do jutra, tako raditi 3 noći
9. Srce i suženje krvnih sudova
Ujutro i naveče piti po 1 kašikicu ulja sa toplim napitkom (čaj, mlijeko …)
10. Psorijaza
Oboljelo mjesto namazati jabukovim sirćetom, a nakon toga uljem od čurokota, terapija traje 15 dana, ukoliko bude potrebno da se nastavi napravi se pauza od 10 dana, a zatim se ponovi
11. Bradavice
Bradavicu namazati uljem, a zatim popiti 1 kafenu kašiku ulja, terapija se koristi 3 puta na dan (15 dana), ukoliko bude potrebno da se nastavi napravi se pauza od 10 dana, a zatim se ponovi
12. Reumatizam
Umlačiti ulje i namazati (utrljati) oboljele dijelove tijela., zatim popiti 1 veliku kašiku ulja, terapija traje 14 dana, 2 puta dnevno
13. Glavobolja
Tri puta dnevno uljem namazati čelo, sljepočnice i iza ušiju, izjutra popiti 1 čajnu kašikicu ulja prije jela, terapija traje 3 dana.
14. Kiselina i stomačne tegobe
Jednu čašu mlijeka + 1 supenu kašiku ulja 3 puta dnevno
15. Ženske bolesti
Jednu kafenu kašika ulja sa čajem zaslađenim kašikom meda piti 5 puta dnevno, terapija traje 40 dana
16. Upala nosnih šupljina, suhi kašalj, bronhijalna astma, gripa
Pet puta dnevno namazati unutrašnjost nozdrva uljem od ćurekota, jako udahnuti i izbaciti šlajm na usta (nekoliko puta), terapija traje 3 dana
17. Očne bolesti i oštećenje vida
Pola sata prije spavanja namazati kapke i kožu oko očiju uljem, a zatim se popije 1 čajna kašika ulja pomiješana sa i čašom soka od mrkve
18. Dijabetes
15 minuta prije doručka i večere uzeti 1 kafenu kašiku ulja, pomiješanu sa 1 čašom čaja od cimeta. Upozorenje: Obavezno izmjeriti vrijednost šećera prije i poslije (1/2 sahata) uzimanja terapije. Ukoliko je šećer niske vrijednosti ne uzima se terapija.
19. Jačanje imuniteta
15 minuta prije doručka i večere uzeti jednu čajnu kašikicu ulja, i zaliti sa ½ čaše vode u kojoj je rastopljena supena kašika meda

BITNE NAPOMENE:
1. Doziranje za djecu je pola gore navedenih doza.
2. Kod težih oboljenja potrebna je dugotrajnija terapija.
3. Bolesnici sa transplatiranim organima ne smiju uzimati ulje.
4. Trudnicama se ne preporučuje korištenje ulja.

Napomena: iako su ova uputstva urađena od strane medicinskih stručnjaka nakon izvršenih istraživanja, ove terapije ne preporučujemo kao zamjenu za terapiju propisanu od vašeg ljekara ukoliko ste se odlučili za konvencionalni, a ne prirodni način liječenja.

Spada u NAJLJEKOVITIJE BILJKE na svijetu, kod nas raste posvuda, ali je zanemarujemo!

Ovo je biljka koja se ubraja među najljekovitije biljke na svijetu pa bih je zbog toga trebali mnogo više koristiti.
U pitanju je kadulja. Ona pročišćava krv, pospješuje izlučivanje sluzi iz organa za disanje, djeluje i na izlučivanje sluzi iz želuca, pa time bolesnik uspješno vraća izgubljeni apetit.
Kod šećerne bolesti preporučuje se mješavina jednakih dijelova kadulje i stolisnika. Ne samo da djeluje protiv upala, već i liječi sve upale crijeva, želuca, jetre, žuči i mokraćnih puteva.
Čaj od kadulje je fantastično sredstvo za grgljanje kod katara grla, kod upale krajnika i sluznice u usnoj šupljini.
Kadulja utiče na liječenje reumatizma i gihta te još čitavog niza neuroloških smetnji koje prate ova oboljenja.
Također se sa najboljim rezultatima koristi kod grčeva, bolesti leđne moždine, oboljenja žlijezda, kao i drhtanja udova. U slučajevima navedenih bolesti pije se u gutljajima dvije šolje čaja dnevno.
Čaj od kadulje izvrsno djeluje i na bolesnu jetru, otklanja nadimanje i sve druge tegobe povezane s oštećenom jetrom, čisti krv i uklanja crijevne smetnje i proljeve.
Nakon što ste ovo pročitali sigurno da ćete je u budućnosti koristiti više jer kadulja je zaista puna zdravstvenih prednosti.

BRŠLJAN – biljka koja ima veliku lekovitu moć

Opis biljke: bršljan je do 20 m duga povijuša s trajno zelenim listovima i mnogobrojnim korenjem po stabljici kojim se pricvršcuje za drugo drveće i kamenje. Pri svojoj osnovi stabljika je položena, a zatim puzava. Listovi su kožasti. Gomji listovi po obodu su celoviti, dok su donji srcolika oblika i razdeljeni u 3 do 5 režnjeva. Cvetovi su sitni, izvana mrke, a iznutra zelene boje, skupljeni u poluloptasti štit.Bršljan je otrovna drvenasta penjacica sa adventivnim korenjem, koje mu služi za pricvršcenje uz podlogu (stabla, zidovi, dr.) a koje se razvija površinski, i dve vrste kožnatih, naizmenicnih zimzelenih listova: petoprstasti listovi su na stabljici bez cvetova, a ovalno ušiljeni su na stabljici sa cvetovima. Listovi su na licu tamnozeleni, sjajni, na nalicju žutozeleni, dok su mladi obrasli sa dlacicama. Penjuci se uz stabla dosegne visinu i do 30 metara. Kora je pepeljastosiva.
Javlja se na vlažnim i humusnim zemljištima, ali dobro podnosi i kamenita i krecnjacka tla, voli vlažan vazduh.


Stanište: bršljan raste po stenama, ruševinama i šumama. U gradovima se uglavnom uzgaja kao ukras na zidovima.
Lekoviti deo biljke: za lek se upotrebljavaju listovi i plodovi
Lekovito delovanje: bršljanov list vec u malim kolicinama deluje na krvne sudove i srce. Koristi se za lecenje bolesti slezene, polipa u nosu, bolesti ociju, mekih kostiju, kamena i peska u bubrezima, upale mokracnog mehura i belog pranja kod žena. Koristi se, zatim, u lecenju kožnih bolesti, rana i skrofulozne dece (koju je potrebno kupati u uvarku od bršljanova lista). Bršljanov plod potrebno je oprezno koristiti. Mešanjem s preslicom i nanom koristi se u lecenju nekih unutrašnjih bolesti. Sa velikim se oprezom caj od lista bršljana može upotrebiti za reumatske i žucne tegobe, za cišcenje kože, cišcenje krvnih žila kod ateroskleroze, kod upale želuca i creva, te za regulaciju ciklusa mesecnice, te kod kašlja, bronhitisa i astme. Ušmrknut bršljanov sok leci od nosnih polipa
Ako se svake večeri kosa ispire čajem od lista bršljana, ukloniti će se perut, a pijenjem ce se ocistiti telo od trovanja pesticidima i štetna radioaktivna zracenja.
Nije preporucljivo uzeti vise od dve kasike usitnjenog lista brsljana na litru vode.
Bobice bršljana ne ostavljajte na dohvat male djece i nemojte ih koristiti za pripravljanje caja.
Recept za čaj od bršljanovog lista:
Četiri bršljanova sveža lista ili do dve kašike usitnjenog suvog lista staviti u jednu litru hladne vode, zakuvati, odmah procediti, i piti nekoliko puta tokom dana po jedan decilitar čaja.
Bobice bršljana ne ostavljajte na dohvat male dece i nemojte ih koristiti za pripremanje čaja.
KURA NE SME TRAJATI VIŠE OD 14 DANA.

ČAJ ZA REUMATSKE TEGOBE :
za čajnu mesavine uzima se po 1/5 lista bršljana, lista i cveta gomoljaste surucice-Filipendula vulgaris,, vrškova zlatnice-Solidago virgaaurea, vrškova ivanjskog cvijeca-Galium verum i korena jaglaca-Primula vulgaris.
Tri kašike čajne mešavine preliti litrom vrele vode, ostaviti poklopljeno 10 minuta, procediti i piti po 1,5 dl nezasladjeno, pola sata pre jela i izmedu obroka, pet do sedam puta dnevno, nakon 14 dana pauza od 7 dana.

KURA ZA CELULIT :
Uzeti po 50 ml. tinkture lista bršljana, ulja cvetova nevena i ulja korena čička na jednu litru otopljene neslane svinjske masti ili maslaca. Mešati i zagrejati na oko 70 C te dodati 50 ml otopljenog pčelinjeg voska, razliti u posudice i dobro zatvoriti. Svako veče petnaestak minuta utrljavati mast u kožu gde se pojavio celulit.
Čaj za pojačani metabolizam i izlucivanje, koji se koristi uz ovaj tretman, priprema se na sledeći način : u jednakim delovima se uzmu vrhovi plucnjaka, vrhovi oputine, vrhovi konopljuše -( Eupatorium cannabinum ), vrhovi zlatnice i koren jaglaca; tri kasike cajne mešavine preliti litrom vrele vode, ostaviti poklopljeno dvadeset minuta, procediti i piti mlaki nezasladjen caj, po 1,5 dl svaka tri sata. Kura traje 28 dana. Nakon toga se napravi prekid od 14 dana.

UKLANJANJE KURJEG OKA :
Dobro usitnjena cetiri sveza lista bršljana staviti svaku vece na kurje oko, omotati gazom, ostaviti na tome mestu najmanje 1 sat. Nakon 7 – 10 dana moci cete ukloniti kurje oko na prstima.

ČAJ ZA ASTMU I BRONHITIS :
za cajnu mesavinu potrebna je po 1/5 lista brsljana, vrhovi plucnjaka, cveta jaglaca, vrhova marulje ( Calamintha officinalis),te lista i cveta crnoga sleza.
Cetiri kasike cajne mesavine preliti litrom vrele vode, ostaviti poklopljeno dvadesetak minuta, procediti i piti po 1,5 dl zasladjeno medom od kestena, 5 – 7 puta dnevno.

NAPOMENA :
list bršljana vec u malim kolicinama deluje na srce i krvne žile / širi ili sužava /, zavisno od jacine doze . Ušmrknut bršljanov sok leci od nosnih polipa