Halva (orijentalna slastica)

Halva je orijentalna slastica, koje potiče sa Bliskog istoka. Halva, kao poslastica, je najviše raširena po arapskim zemljama i na Balkanu. Halva je arapska riječ i znači slatkiš.
Do 1908. godine u Sarajevu su imali posebnu čaršiju halvadžiluk. Tim poslom su se najviše bavili Makedonci, Albanci i Gorani. Kažu da je napraviti halvu zaista majstorluk.

Sastojci:
– 110 gr. maslaca
– 110 gr. brasna
– 110 gr. secera
– 220 ml. vode
– orasi za posipanje

Priprema:
Prije nego sto počnete praviti prvo izmjerite sve sastojke. Šećer i vodu sastavite i ostavite na stranu. U šerpu rastopite maslac i kad počnu da se stvaraju mjehurići, smanjite temparaturu, dodajte brašno.
Drvenom kašikom miješajte brašno oko 10-ak minuta, dok ne dobijete nježno smeđu boju.
Kad je brašno u pola prženo stavite da prokuha šećer i voda, i kuhajte par minuta na jačoj temperaturi.
Gotovo proprženo brašno stavite na stranu sa drvenom kašikom unutra.
Brašno zalijte sa toplim zaljevom i odmah prekrijte sa poklopcom.
Nakon par sekundi kad se masa ‘smiri’ brzo promiješajte halvu da ne bude grudvica.Halva treba da se odvaja od kašike.
Halvu kašikom vadite u tanjir i prespite sa mljevenim orasima.
Prijatno!