Jako ukusan rolat koji podsjeća na sladoled - BANANA SPLIT ROLAT

Sastojci:

Biskvit

-          6 jaja

-          2 kas. vrele vode

-          150 g secera u prahu

-          60 g brasna

-          50 g mljevenih oraha

-          1 vanilija secer

Fil

-          400 ml mlijeka

-          1 puding od vanilije

-          200 g maslaca

-          150 g secera u prahu

-          2-3 banane

-          3-4 kas. cokoladnih mrvica

Ukras

-          2 slag kreme

-          2 kas. Eurokrema

-          3 kas. mljevenih oraha

Priprema:

1.      Pjenasto umutite zumanca sa 75 g secera u prahu. Dodajte 2 kas. vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane blijedja. Bjelanca umutite u cvrst snijeg, dodajte preostali secer i vanilija secer.

2.      U umucena zumanca dodajte lagano brasno sa mljevenim orasima. Postepeno dodavajte snijeg od bjelanaca i pazljivo promijesajte tijesto. Pecite na pleh sa pekpapirom na 180 °C, 20 min.

3.      Ispecenu koru odmah izrucite na krpu , posutu secerom i zarolajte u rolat.

4.      Za fil skuhajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnu temp. Da vam se nebi stvorila kora na pudingu prespite ga malo sa secerom.

5.      Omeksali maslac umutite sa secerom u prahu , postepeno sjedinite sa pudingom. U fil dodajte cokoladne mrvce i dobro promijesajte, ostavite ga 30 min u frizideru. Razavijte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko citavog biskvita. Banane ogulite , odstranite im krajeve i poslozite jednu do druge na vrhu biskvita. Biskvit lagano urolajte i ukrasite slag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim eurokremom.

Tutti Frutti brzi kolač

Sastojci

Fil

– 8 dcl mlijeka
– 8 žlica brašna
– 8 kom jaja
– 4 žlice šećera
– 1 vanilija
– 20 dkg margarina
– 10 dkg čokolade za kuhanje
– 5 žlica sitnog šećera
– 0,5 kg keksa petit

Priprema

Odjeliti žumanjke od bjeljanjaka. Mlijeko staviti kuhati ali odvojiti 2 dcl. U žumanjke staviti šećer i mutiti mikserom pa dodati vaniliju i brašno i dalje mutiti mikserom pa lagano dodavati mlijeko (2dcl koja smo odvojili).

Ukuhati u preostalo mlijeko da nebude grudica, možemo si pomoći mikserom. Staviti da se ohladi(može i u hladnu vodu ali moramo koji puta promješati da se nestvore grudice(i to radim mikserom).

U međuvremenu pjenasto izraditi margarin sa sitnim šećerom i otopiti čokoladu.

Kada se fil ohladio umutimo margarin i još malo radimo mikserom da krema bude pjenasta.

Na tacnu složimo kekse (ja sam slagala u svaki red 14 keksa tj.27 i tako tri reda) premažemo keks kuhanom kafom.

Od fila odvojimo par kašika za gore a ostatak podijelimo na dva dijela, jedan ostaje žut a u drugi dodamo otopljenu čokoladu.

Na kekse stavimo žuti fil pa kekse pa smeđi fil pa keks. Keks svaki puta mažemo sa kuhanom kafom. Gore stavimo žuti fil koji smo odvojili i naribamo čokoladu.

Stavimo u hladnjak da keks opusti i fil se stegne. Ovako ja radim ali po receptu bi trebalo još bjeljanjke izlupati na parii staviti na keks ali moja djeca to nevole pa bjeljanjke iskoristim za nešto drugo.

Kraljevska torta

Sastojci

2 KORE PO

• 6 bjelanaca
• 6 kašika šećera
• 6 žumanaca
• 6 kašika mljevenih oraha
• 6 kašika mljevenih lješnjaka

ZA FIL

• 450 gr šećera
• 5 cijelih jaja
• 1 vanila
• 1 mala šoljica mlijeka
• 550 gr putera (ili pola-pola sa margarinom)
• 200 gr čokolade

ZA UKRAS

• 200 gr proprženih četvrtina oraha
• 200 gr Čokolade
• 100 gr putera.

Priprema

1.      Umutiti belanca u sneg, dodati postepeno ostale sastojke i ispeći koru na papiru za pečenje u plehu od rerne. Isto uraditi i sa drugom korom. Potom ih preseći po širini i napraviti 4 kore.

2.      Fil od šećera, jaja, vanile i mleka skuvati na pari, pa u topao dodati puter i kockice čokolade. 

3.      Nafilovati tortu totalno.

4.      Propržene četvrtine oraha poredjati po torti, na redove u dva dela (kao na slici) da bi se kasnije torta lakše sekla i da bi svako parče dobilo orahe.

Čokoladu i puter zagrejati, lepo sjediniti i bukvalno ZALITI preko oraha i da curi niz tortu.